Дикий эль с выраженной кислотностью, танинным профилем с нотами мёда, специй, белого винограда, косточковых фруктов, дерева, сена и кожи. Бленд трёх элей смешанной ферментации, каждый из которых выдержан в бочке от белого вина от 2-х до 4-х лет.